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无醇啤酒是什么意思,酒精含量0.5%以下但喝起来有啤酒味

啤酒中的酒精就叫乙醇,一般含量在3-5%左右,很多人搞不清楚无醇啤酒是什么意思,毕竟真的“无醇”,那喝起来肯定都没有酒味了,但实际无醇啤酒喝起来确实跟普通啤酒差不多,只不过无醇啤酒并不是真的不含酒精,而是酒精含量要低于普通啤酒,所以开车不能喝。

无醇啤酒酒精含量低于0.5%

啤酒是通过粮食发酵而来的酒精饮品,普通啤酒的酒精含量一般在3-5%左右,低一点的清爽型啤酒含量也在1.5%左右,那无醇啤酒是什么意思呢?从字面意思来看,就是不含“醇”的啤酒,而酒精就是乙醇,也就是不含酒精的啤酒。

但实际并不是这样,所谓的无醇啤酒,并不是真的不含酒精,而是指酒精度小于等于0.5%的啤酒,当然这个度数相对普通啤酒确实要低很多,因此其口味更加淡爽、苦味较轻,而且有的会添加果汁,令无醇啤酒略呈甜味。

因为无醇啤酒在酒精度上有一定要求,因此酿造技术也会不同,一般有限制发酵和发酵后脱醇两种方法,通过这两种方法能够令啤酒中的酒精含量和麦芽浓度降低,令其在保持普通啤酒一样爽口和麦芽香味的情况下,尽量减少酒精含量,同时也能减少酒精对身体的伤害。

对于喝习惯啤酒的人来说,无醇啤酒喝起来就如同喝水,没有足够强的杀口感和丰富的口感,因此更适合女性市场和不善于喝酒的人群,因此无醇啤酒和普通啤酒市场出现了差异化,可以根据自己的情况来进行选择。

现在你知道无醇啤酒是什么意思了吧,就是酒精含量低于0.5%的啤酒,在口感上接近普通啤酒,但口味更加清爽。由于无醇啤酒依旧含有酒精,因此不胜酒力的人也会喝醉,而且也会造成酒驾,因此在饮用时也需要注意。

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