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葡萄酒有保质期吗?没有保质期但也不能存放太长时间

红酒是葡萄酒的一种,细心的朋友可以发现,以前买的葡萄酒都标有保质期,但现在新买的葡萄酒有些却没有标注,就比较疑惑葡萄酒有保质期吗?准确来将葡萄酒是没有保质期的,但葡萄酒也并不是陈放的时间越长越好,绝大多数葡萄酒放几年其实就不适合喝了。

1、葡萄酒没有保质期

葡萄酒有保质期吗?可以说是没有的,而且现在很多葡萄酒也都没有标注,但以前买的葡萄酒都标有保质期5年、10年的,这其实是国家要求的。我国《食品法》要求标签上必须注明保质期,因此无论是国产还是进口葡萄酒,全都标注了保质期,时间5-10年不等,也有15/20年的。

但从2008年开始,我国《食品标识管理规定》,乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期,因此酒精含量在10%以上的葡萄酒都是可以不用标注保质期的,因为酒精本身就有杀菌抑菌作用,本身就有利于保存。

2、葡萄酒的适饮期

虽然说现在10度以上的葡萄酒可以不设保质期,但也并不意味着葡萄酒陈放的时间越长越好,因为葡萄酒本身也是有寿命的,同时也有一个最佳适饮期,有些葡萄酒的最佳适饮期比较短,有些葡萄酒的最佳适饮期比较长。

例如最出名的82年拉菲、45年的罗曼尼康帝,这些葡萄酒过了二三十年,甚至半个多世纪,依旧在适饮期内,也因此价格也非常高,康帝被排出386万人民币的价格,而拉菲也一度高达十万元,如今逐渐进入衰老期的82年拉菲,价格也降至5万元左右。

可以简单理解,绝大多数便宜的葡萄酒(99%)都没有太高的存放价值,红葡萄酒5年以内喝掉,白葡萄酒3年以内喝掉最佳;而极少数价格昂贵的葡萄酒,适饮期在5-10年,只有一些顶级的葡萄酒才能存放10年以上,一般价格也是数千元以上,所以葡萄酒不要随意存放,并不是放的越久越值钱的。

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