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brut香槟多少钱,作为最常见的天然干型香槟价格只需百元

经常可以在香槟酒标上看到“brut”一词,那这种brut香槟多少钱呢?其实“brut”并不是这款香槟的名字,而是指这款香槟的类型,属于天然干,跟葡萄酒的干型甜型一样,香槟也有干型和甜型之分,而且划分要比葡萄酒更加细致,但需要注意的是,真正法国香槟区的香槟大多都是不甜的。

brut香槟的含义

其实香槟酒标上的“brut”并不是品牌,而是法语,意思是“天然的、未加工的、未经雕琢的”,而用在香槟酒标上,就是“天然的”意思,表示这款香槟是天然干类型,说明该香槟中的糖分很低,尝不出甜味来,而这也是当下最常见的一种香槟类型。

根据2010年有关香槟补糖量的法规,规定标注Dosage的香槟必须遵守以下规定:
Brut Nature(自然):残糖量<3 g/L,
Extra brut(超天然):0≤补糖量<6g/L
Brut(天然):补糖量<12 g/L
Extra dry(绝干): 12 g/L≤补糖量<17 g/L
Sec(干): 17 g/L≤补糖量<32 g/L
Demi-Sec(半干): 32 g/L≤补糖量<50 g/L
Doux(甜):补糖量≥50 g/L

 

brut香槟喝起来都不甜,就是因为补糖量比较低的原因,而香槟主要以“补糖量”来定级,而葡萄酒则是以“残糖量”来划分,这是因为香槟正常发酵残留的糖分非常少,不会超过3g/L,但由于香槟酒本身的酸度较高,因此补糖可以保证口感平衡,另一方面可以补充流失的酒液。

目前市场上以brut(天然干)和extra brut(超天然)两种香槟为主,约占销量的90%,因此绝大多数法国香槟区生产的香槟都是不甜的,而甜型香槟也有,但极为稀少,而且大多价格比较贵,那brut香槟多少钱呢?其实并不贵,大多也只在百元左右,品牌则在数百元甚至千元不等。

很多人认为,香槟如此充满诱惑力的起泡酒,给人的感觉就应该是香甜的,确实在过去,甜型香槟更受人欢迎,会在二次发酵结束后添加额外的糖分来调节甜度,直到19世纪中叶,法国巴黎之花开始尝试不加糖,但并不受欢迎,直到30年后伯瑞香槟起头,才让这种风格大红大紫,直至现在。

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