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意大利巴贝拉红酒怎么样,果味浓郁简单易饮的平民之酒

巴贝拉barbera是一种起源于意大利的红色葡萄品种,一度成为意大利种植面积第三的红葡萄,仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺,那巴贝拉红酒怎么样呢?用其酿造出来的巴贝拉红酒被称为“平民之酒”,是众多意大利红酒中最适合搭配食物饮用的,而且不需要陈年就能感受到其丰富的果味,简单易饮。

巴贝拉红酒的口感特点

说到意大利北部葡萄酒,很多人首先想到的就是内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科,但其实在北部,受众人群更广的是巴贝拉红酒,是由意大利本土的barbera红葡萄酒酿制,拥有简单易饮的特性,被认为是真正的“平民之酒”。

巴贝拉红葡萄被认为起源于意大利皮埃蒙特中部的蒙费拉托产区,但根据最早文献记录却出现在意大利西北部,靠近阿斯蒂产区,但如今最大种植面积分布在皮埃蒙特产区,虽然已经减少种植,但依旧是意大利第三大红葡萄品种,仅次于桑娇维塞和蒙特布查诺。

那巴贝拉红酒怎么样呢?要知道巴贝拉葡萄最大的特点就是天然酸度高、单宁低,注定酿造出来的葡萄酒不适宜陈年,因此产量大但价格低廉,成为人们日常餐酒的首选,但其口感是很不错的,酒体轻盈,带有迷人的红色浆果风味,令人心旷神怡。

虽然巴贝拉红酒以简单易饮、果味浓郁的廉价酒为主,但也有昂贵并用橡木桶陈年的佳酿,这主要取决于产地的差异性和不同酿酒师的野心和偏好,通过橡木桶陈年,能够增添其结构和酒体,并发展出更复杂的香料味。

不过目前市场反应来看,虽然用橡木桶陈年的巴贝拉红酒口感更复杂,但绝大多数人还是比较喜欢巴贝拉本身清新纯净的樱桃风味,更加亲和易饮;而陈年后带有果酱、熏香气味的巴贝拉红酒,反而成了略显奇葩的存在,当然品尝之后,才知道自己喜欢哪一种。

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