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樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗,是的但一般制成樱桃力娇酒

白兰地作为世界著名烈酒,相信都知道单说白兰地的时候,都是指葡萄为原料酿制的烈酒,那樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗?是的,白兰地虽然特指葡萄酿制的烈酒,但实际并不局限于葡萄单一品种,其他水果都可以用来酿制,只不过前面都要加上水果的名字。

樱桃白兰地的特点

白兰地是一种主要以葡萄等水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒。虽然平常所说的白兰地都是葡萄酿制的,但实际其原料并不局限于葡萄,而是几乎任何水果都可以作为原料来酿制,不过葡萄白兰地最常见,因此特指,其余水果原料则需要带上水果名称。

所以樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的吗?可以肯定的告诉你,是的,樱桃白兰地就是以樱桃为原料制成的白兰地,通常来说制作工艺跟普通白兰地是一样的,但实际在市场上,你会发现樱桃白兰地酒很少,大多都是樱桃白兰地力娇酒(利口酒)。

这主要还是因为樱桃白兰地相对小众,品饮的价值没有葡萄白兰地那么高,因此大多樱桃白兰地时,还会加入一些糖分,将其制作成樱桃利口酒,口感就会明显偏甜,主要用于调酒,也可以作为餐后甜酒。至于纯粹的樱桃白兰地,则主要用来制作蛋糕(黑森林),也可以纯饮,但受众更小。

纯粹的樱桃白兰地基本是不含糖的,略带的甜味则是由酒精所带来的,而常见的樱桃白兰地也有有色和无色之分,有色的一般呈金红色,而无色的澄清有光泽,在口感上香醇顺滑、果味浓郁,度数一般略低于普通白兰地。

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