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快速弄懂意大利红酒等级划分,极具特色的IGT餐酒可不比DOCG差

意大利作为旧世界葡萄酒产国代表,如今也是世界上最大的葡萄酒生产国,但意大利红酒等级划分从1963年才开始制定,1966年开始实施,但直到1992年才真正完善,虽然是借鉴法国红酒等级划分,但复杂程度丝毫不亚于法国,看似简单的四个等级,但实际却有特例存在。

意大利红酒等级划分

1、优秀产区葡萄酒(DOCG)

DOCG是意大利红酒等级划分中最高的,于1980年才增加的等级,要求有10年以上DOC认证的才能进行申请,还需要通过意大利农业部特派专家的审核通过,才能评定为DOCG级,其生产条件和规定都是最严格的,最初只有5个产区,如今已有74个,生产的红酒都属于顶级,相当于法国列级酒庄酒。

2、法定产区葡萄酒(DOC)

DOC是最初设定的2个等级之一,这个等级的红酒必须产自法定产区,对所有葡萄产地、品质、产量都有严格要求,目前拥有333个DOC红酒产区,价格不贵品质都比较不错,相当于法国AOC/AOP级红酒。

3、地区餐酒(IGT)

IGT是1992年新增加的一个等级,一般是指意大利某地区具有地方特色的葡萄酒,由酿酒师自由发挥,虽然定位餐酒,但相对普通餐酒品质更高,而且有些标注IGT的红酒反而比DOC、DOCG价格更贵、品质更好,例如超级托斯卡纳葡萄酒,因此意大利红酒等级划分中IGT是最复杂的,一般不懂的不推荐选这个等级。

4、日常餐酒(VDT)

VDT也是最初设定的等级,只是最普通的餐酒,对葡萄品种、产地等都没有要求,因此很多餐厅都是自产自销,没有经过认证的,都属于日常餐酒,这个等级跟法国的VDT是一样的。

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