酒文化
以酒会友

洋河大曲

洋河大曲来自江苏省宿迁市洋河镇。

以优质高粱为原料,由小麦,大麦和豌豆生产的高温大曲(蒸馏酵母),用作糖化发酵起子,于酿造的水来自美人泉。

它属于浓香型白酒。

产品功能

酒精低,但不轻,柔软,不少,味道长,清澈,丰富,和谐。

白酒清澈透明,香气浓郁典雅,入口清新甜美,口感细腻。

它具有独特的柔软,甜美,干净和芳香的风格。

具体表现为柔和温和,柔软甜美,柔软清爽。

酿造技术

依靠老酒窖的长期自然形成。

从洋河酿造环境中分离YH-LC1细胞功能菌的应用。

采用混合蒸汽和六种蒸馏工艺,低温进入地窖,发酵缓慢。

基酒发酵期超过60天,调味酒超过180天。

基酒年龄不低于3年,调味酒不少于5年。

分层缓慢蒸馏,优质榨汁,根据软分级,进入酒坛商店。

经过分析,品尝,储存,陈酿,调配,调味,然后包装到销售。

原产地环境

四季分明,光明和雨水丰富。

属暖温带季风气候,温暖​​湿润。

它为微生物的生长和繁殖提供了合适的条件。

洋河镇有几个水源,如美人泉,莱斯湾水和东门水。

水质极佳,这些水源生产的酒具有甜美纯净的香气。

水质完全符合矿泉水的质量。

可溶性偏硅酸盐含量为48mg / L,比最低标准高3倍,可溶性偏硅酸盐具有软化血管的作用。

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