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唐培里侬为什么叫香槟王,不仅发明香槟还有王的加冕和高品质

世界上最有名也最好的香槟无疑是唐培里侬香槟王,在一些顶级宴会上经常能看到唐培里侬香槟的身影,当然也自然会有人比较好奇,唐培里侬为什么叫香槟王呢?要知道就连大名鼎鼎的拉菲,也没有红酒王之说,主要是因为唐培里侬香槟不仅有“发明者”头衔,还有王的加冕。

唐培里侬香槟王的来历

如今香槟品牌众多,然而唐培里侬成为绕不过去的坎,因为唐培里侬也是“香槟之父”Dom Pierre Pérignon 的名字,相传香槟就是一个叫唐培里侬的法国神父发明的,这位神父痴迷于酿造葡萄酒,有一次他将带有残糖的酒液,灌入葡萄酒瓶中,还塞紧了木塞,捆上麻绳,没想到一段时间后瓶子爆炸了。

神父很无奈,但同时也很好奇,于是尝了下带有气泡的酒液,没想到这种酒液味道很特别,口感清冽爽快,还有一个个小气泡冒出来,于是世界上第一瓶香槟就这样单生了。他没想到是含有残糖的酒液,在瓶中二次发酵产生了二氧化碳,导致酒瓶破裂,意外得到这种全新的酒液。

当然也不止于此,唐培里侬香槟一直受到王室贵族的认可,并且在法国国王路易十四的宫廷上享用。1981年英国查尔斯王子和戴安娜王妃大婚,1961年的唐培里侬香槟还成为婚宴之酒,当时99瓶香槟全部喝完,这场皇室婚礼再次为唐培里侬香槟“加冕称王”。

现在你知道唐培里侬为什么叫香槟王了吧,尽管唐培里侬发明香槟的事情备受争议,但如今唐培里侬香槟王的称号依然被认可,主要还是因为其品质确实过硬,要知道唐培里侬只酿年份香槟,不同于其他酒庄喜欢混酿多个年份来保持酒质稳定,唐培里侬只用同一年份的葡萄,所以品质也会存在一定的差异。

但存在差异并不代表不好,反而更具有特色,因为收成不好的年份,唐培里侬直接停产,要么不酿,要么就酿最好的,所以每一瓶的唐培里侬都具有20年以上的陈年潜力,而且目前每10年中只有6个年份生产,可想而知产量有多么低,品质也因此才能保持顶级。

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