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红酒醒酒器哪种形状好,复杂瓶型中看不中用选几款经典瓶型即可

对于红酒醒酒这件事,在部分人看来比较简单,但对于大多数人来说,是比较困难的事情,不仅在于醒酒时间,就连红酒醒酒器的选择,也是颇为复杂的事情,毕竟市面上的醒酒器形状多样,到底红酒醒酒器哪种形状好呢?其实看准几种经典瓶型就可以了,复杂的瓶型反而中看不中用。

一、红酒醒酒的目的

醒酒的目的其实主要是为了过滤,因为许多酒瓶中会出现一些沉淀物,特别是长期陈年的葡萄酒,所以需要红酒醒酒器来换瓶,达到过滤沉淀的作用。其次才是让酒液与空气接触,可以起到柔化单宁、释放沉睡的花香、果香,让葡萄酒的风味变得更加复杂和柔和。

二、红酒醒酒器形状的选择

市面上的红酒醒酒器形状多样,大多不懂行的人,就会直接选择好看的,看起来不仅能醒酒,而且还是很不错的装饰品。其实这类造型别致的醒酒器,买回家大多也都难以起到醒酒的作用,因为造型复杂好看,不代表醒酒效果好、清洗方面,那红酒醒酒器哪种形状好呢?选择几种经典款式就可以了。

1、船型醒酒器

这种醒酒器是最常见、也是最经典的一种,造型非常简单,大肚宽口的船型并不那么惊艳,但却能让酒液充分接触空气,加速氧化,从而释放酒本身的香气和柔化单宁。这种红酒醒酒器比较适合酒体丰满的红葡萄酒,例如赤霞珠、西拉、丹魂等。

2、U型醒酒器

U型醒酒器相对来说就比较有艺术感,酒液从宽口倒入,小口倒出,无论是倒入还是倒出,都不容易撒漏,所以也比较常见。这种醒酒器比较适合酒体中等的红葡萄酒,例如梅洛、黑皮诺等。

3、老酒醒酒器

这种醒酒器一般都会带塞,作用也很明显,就是专为老酒打造的红酒醒酒器,形状基本可以当做一个酒瓶,目的就是为了让老酒换瓶使用,老酒经过陈年,只需要微弱呼吸就可以饮用,但里面会存在较多的沉淀,所以需要的是换瓶,而不是过度醒酒。这种醒酒器比较适合老酒,一般陈年30年以上。

4、深长型醒酒器

这种醒酒器外形类似于花瓶,底部窄、颈深长,比较适合需要降温饮用的葡萄酒,可以直接放置在冰桶中,醒酒的同时进行降温。适用于酒体中低的红葡萄酒,如梅洛、黑皮诺等,或者是醇厚的白葡萄酒,如蒙哈榭的霞多丽。

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