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意大利托斯卡纳葡萄酒怎么样,风格迥异但大多品质上乘

托斯卡纳是意大利最大,也是最重要的一个产区,同时也是最诡异的一个产区,接触过的托斯卡纳葡萄酒的人,恐怕都会难以言表,因为不同酒款的风格迥异,那到底托斯卡纳葡萄酒怎么样呢?虽然风格大相径庭,但品质都非常不错,因此被评为最有追求的产区。

托斯卡纳葡萄酒的口感风格

意大利作为旧世界葡萄酒产国,其产量居世界第一,远超过法国,而这其中很大一部分都来自托斯卡纳,但想要弄懂托斯卡纳葡萄酒怎么样,恐怕是一件非常困难的事情,就像意大利红酒等级划分一样复杂,但只用记住一点,托斯卡纳葡萄酒基本都不差。

托斯卡纳位于意大利中部,整个大产区以红葡萄酒为主,另有干白、甜白及甜红葡萄酒,还有少量桃红葡萄酒。在众多的子产区中,最需要了解、也最容易接触的就是最大产区基安蒂(Chianti),其中又以经典基安蒂葡萄酒最出色,其口感柔顺、果香浓厚,是经典的意大利红酒。

经典基安蒂可分为三个等级——经典基安蒂、经典基安蒂珍藏、经典基安蒂特级精选,要求必须使用80%以上的桑娇维塞酿制,出售前还至少陈酿12个月,然后打上经典基安蒂葡萄酒协会认定的黑公鸡标志,这个标志也成为其品质的代表。

但到了品鉴级,最需要了解的是超级托斯卡纳葡萄酒,超级托斯卡纳葡萄酒最大的风格就是没有统一风格,因为它并不是一个产区,而是由酿酒师自由发挥酿造出来的葡萄酒,对葡萄品种、酿造方法等都没有要求,但它们的共同点就是“优秀”!

超级托斯卡纳葡萄酒是意大利的膜拜酒,其产量稀少,同时价格高昂,例如意大利的“新派酒王”施佳雅(Sassicaia),以及被誉为“意大利柏图斯(Petrus)”的马赛多(Masseto),但由于混酿了一些其他葡萄品种,以至于无法成为DOCG甚至是DOC,降级而追求品质,也最令人称赞。

所以看到托斯卡纳葡萄酒标注着地区餐酒(IGT),却拥有超过DOCG级别的酒款,请不要诧异而暴露了自己的懵懂,因为这可能就是一瓶超级托斯卡纳葡萄酒,所以要说托斯卡纳葡萄酒怎么样?基本上都不差,但风格多样,属于比较值得探索的葡萄酒产区。

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