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博斯克酒庄起泡白葡萄酒价格,媲美法国香槟的口感价格还不贵

意大利的起泡酒,甜甜的莫斯卡托、大众情人普罗塞克,这些都是非传统酿造法,想要与法国香槟媲美,还得是博斯克(Ca’ del Bosco),取经于法国香槟区的酿造工艺,令其起泡酒得到质的升华,不过博斯克酒庄起泡白葡萄酒价格也不便宜,大多在300以上,但品质是值得的。

博斯克酒庄葡萄酒的特点

博斯克酒庄(Ca’ del Bosco)位于意大利伦巴第的弗朗齐亚柯达地区,作为该地区最创新的酒庄之一,现在隶属于Gruppo Zignago,是由毛里西欧·森尼亚(Maurizio Zanella)在20世纪60年代中期创建的。

毛里西欧在创办博斯克酒庄之前,去法国香槟产区进行参观学习,励志要在意大利打造同样品质的起泡酒,他总结出来的酿酒理念可以汇总为六个词——传统、用心、努力、热情、风土和时间,虽然只有370英亩的葡萄园,但却在他的打理下,进行的有理有条。

由于拥有最先进的设备,酒庄采取每公顷10000株的高密度种植方式,同时进行严格管理。但他不仅采摘自家葡萄,也采购其他优秀葡萄园的葡萄,致力于打造独居风土特色的优质起泡葡萄酒,目前生产的酒款虽然不多,但都成为优质的起泡白葡萄酒。

最知名的一款就是CUVÉE PRESTIGE,首发于2007年,选用75%的霞多丽、15%的黑皮诺、10%的白皮诺进行分别发酵,再用最好的窖藏酒(至少20%)一起混合,经过28个月的陈酿,得到这款经典、丰满、超级平衡且辨识度极高的顶尖佳酿。

这款博斯克酒庄起泡白葡萄酒价格在350元左右,钱柠檬黄的酒体,带有温和的柠檬、柑橘、黄苹果和一丝热带水果香,还有一些传统酿造法带来的面包和酵母味,同时酸度平衡,余味中等偏上,尽管没有特别复杂,但整体品质以及足以跟法国香槟媲美,非常值得品鉴。

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