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传统习俗端午节喝什么酒,喝菖蒲酒(雄黄酒因有毒已被禁止)

都知道端午节一直都有吃粽子、赛龙舟的习俗,但大多数人都不知道端午节喝什么酒,这可不是现在随便买酒,而是古代端午习俗中的酒,在古代端午主要是喝雄黄酒和菖蒲酒,但由于雄黄酒有毒,所以早就禁止饮用了,而菖蒲酒却作为较早的名酿美酒一直都存在。

端午节的传统美酒

古代端午节就有喝雄黄酒、菖蒲酒的习俗,也是人们过端午节祛毒祈福的重要措施。根据《清嘉录》记载:研雄黄末,屑蒲根,和酒以饮,谓之雄黄酒。又以余酒染小儿额及手足心。随湿墙壁间,以祛毒蛀。所以流传着一句古语“饮了雄黄酒,病魔都远走”。

所谓雄黄酒,就是将雄黄与酒混合,可以用来驱虫解五毒,例如《白蛇传》中用雄黄酒解蛇毒,让白蛇现原形,都是雄黄酒的作用。但雄黄的主要成分是二氧化硫,有毒,遇热还会分解成砒霜,所以饮用雄黄酒存在一定危险,如今药店也已经禁售雄黄,也不再有端午喝雄黄酒的习俗了。

那端午节喝什么酒呢?其实还有另一款名酿美酒,那就是菖蒲酒,距今已有两千多年的历史,曾被历代宫廷列为端午必饮的御用佳酿,据明代《酌中志》记载:宫廷初五日午时,饮朱砂、雄黄、菖蒲酒,吃粽子。

菖蒲酒就是用菖蒲、艾叶泡制而成的酒,早在先秦时期,《神农本草经》、《周礼》等古籍中,就有关于菖蒲药用的记载,宋代也将菖蒲视为“避邪之物”,但端午饮用菖蒲酒是从明代开始盛行的。

端午饮用菖蒲酒的习俗至今依旧存在,主要产于山西垣曲,其色泽橙黄,气味芳香,酒香醇厚,药香协调,入口甜香,甜而不腻,略带药味,辣不呛喉,饮后令人神清气爽。当然作为一种药用配制酒,如今也并不限制于端午饮用,只不过相对少见,很多人并不了解罢了。

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