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Vidal维达尔冰酒怎么样保质期几年,低酸高甜比雷司令更受欢迎

Vidal维达尔是一种耐寒的白色葡萄品种,在国内又叫威代尔,很适合酿制贵腐酒和冰酒,那维达尔冰酒怎么样呢?如果说雷司令冰酒优雅和耐久的话,那维达尔冰酒就是年轻奔放,其中以加拿大最为著名,不过维达尔冰酒的保质期一般都不会特别长,跟雷司令相比略逊一筹。

维达尔冰酒的特点

维达尔英文名为Vidal,在国内常叫做威代尔,起源于法国,但如今已成为加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要品种之一,在加拿大、美国、法国和瑞士等地广泛种植,国内也早已引进维达尔葡萄品种来酿制白冰酒。

那到底维达尔冰酒怎么样呢?以加拿大维达尔冰酒为例,其酸度相对较低,更加甜腻,通常带有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气,相对德国雷司令冰酒的优雅和耐久,年轻奔放的香气是加拿大维达尔冰酒的特长,至于保质期几年,一般5年左右,再长就过了最佳适饮期。

作为晚熟的白葡萄品种,维达尔冰酒没有雷司令冰酒那么高的酸度,因此陈年潜力也没有雷司令那么强,所以大多适合年轻时饮用风味更佳,但其实也有少量高端、适合陈年的维达尔冰酒,只不过价格普遍高昂,甚至就连张裕,也有数千元的冰酒,同样是大多数人都接触不到的极品。

维达尔冰酒由于甜度很高,因此备受女士欢迎,不仅可以单独饮用,还可以搭配各种甜点、水果饮用,但记得一定要进行冷藏,在4-12℃的温度下饮用风味更佳,可以放在冷藏室或在冰桶中放置15分钟即可,然后就可以细品慢饮了。

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