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白酒怎么看好不好,酒标上有3处告诉你白酒品质的优劣

现在白酒行业中,酒精酒做得越来越好,一般人根本喝不出来,那到底白酒怎么看好不好呢?其实像外面的成品包装酒,是很容易分辨好坏的,可千万别只看品牌,即使大品牌也有很多酒精酒,所以最重要会看三点:配料表、白酒执行标准和等级,通过这三点就知道白酒好不好了。

白酒好不好的分辨方法

白酒行业是比较复杂的,不仅有纯粮酒和酒精勾兑酒之分,而且在纯粮酒之中还有等级之分,要说白酒怎么看好不好,首先就得在众多白酒中找到纯粮酒,然后再来判断等级,而不是一味的凭借口感去尝试,因为现在的酒精勾兑酒工艺已经达到以假乱真的程度,一般人根本喝不出来,但却能“看”出来。

首先就是看配料表
纯粮酒配料表:水、粮食种类
酒精勾兑酒配料表:水、粮食种类、食用酒精或液态法白酒

纯粮酒的配料表只会有水和粮食,而酒精勾兑酒里面会存在食用酒精或液态法白酒、食用香精或香料等,只要添加了除粮食以外的物质,都不属于储量就,所以需要注意。

其次是看白酒执行标准,酒精勾兑酒分两种,一种是液态法白酒GB/T 20821,另一种是固液法白酒GB/T 20822,除此之外带“GB/T”国标的,都是纯粮酒,通过这两个方法就可以清楚分辨纯粮酒和酒精酒了。

再就是在纯粮酒中看等级,主要有优级、一级、二级,以酱香酒为例:
优级:酱香味突出,口感醇厚、绵柔细腻,回甘浓,回味悠长,留香时间长。
一级:酱香味浓,口感香醇,略有回甘,留香时间适中。
二级:酱香味淡,口感一般,没有回甘,酒香味淡。

也有比较特殊的,例如沱牌舍得酒,是目前唯一的“特级”标准白酒,酿造要求确实要比普通白酒更高,品质一般都不差,但好酒也不是所有人都喝的惯,例如平常喝清香型白酒,拿一瓶茅台来,就喝不习惯,并不能说明茅台不好,但要说白酒怎么看好不好,上面这三种方法就可以判断了。

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