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白酒怎样收藏比较好,选对酒还需知道长期储藏酒的最佳方法

喝过老酒的,会发现跟新酒确实完全不同,感觉品质得到了升华,这也是为什么白酒收藏如此热门的原因,但收藏白酒也不是说买瓶酒回来放着就可以了,那白酒怎样收藏比较好呢?除了选对酒,还要知道长期储存酒的最佳方法,当然要求并不严苛,只需要保鲜膜或胶带即可。

一、白酒收藏的选择

要说白酒怎样收藏比较好,首先就要选对酒,名优白酒是最佳选择,有知名度才会有市场;其次就是香型,主要是酱香型和浓香型,市场最大,同时陈年后口感变化也是最明显的;最后就是度数选择,一定要50度以上的高度酒,否则跑酒后变水就不值钱了,而且很难喝。

当然也不一定非要选飞天茅台、五粮液普五这种千元级的白酒,其实很多大厂,就算地区名酒(最好是省级),一样可以,但最好是选择品质较优、有知名度的酒款,同时要保证是纯粮酒,否则收藏时间再长,也没有增值空间。

二、长期储藏酒的最佳方法

1、保鲜膜密封

保鲜膜密封是新手最容易接触的一种,如果不是专业收藏老酒,大多会选择这种方式,成本低、操作难度也最低,不仅可以对酒瓶瓶盖进行密封,而且可以封瓶身,防止酒标损毁。推荐用PE材质的保鲜膜,但由于不耐高温,维持时间不长,一般3-5年就需要重新密封。

2、蜡封

蜡封是专业收藏老酒进行会用到的方法,将蜡融化成液体,然后在瓶盖处缠绕一层软性材料(纸),将酒倒过来浸泡一下取出即可,冷却后就蜡封完成。推荐用食用蜡,但这种方法只适合金属瓶盖,不适合塑料膜封口的老酒。

3、生胶带+电工胶

用保鲜膜或生胶带封口,在加一层电工胶密封,这是长期储藏酒的最佳方法,不仅密封性超好,而且耐高低温,但如果用保鲜膜,还是需要过几年更换一次,剥离的时候注意不要将塑料膜一并撕毁,否则价值也会下降。密封好的酒放在室内阴凉、干燥、通风的地方即可。

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