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从配料表鉴别啤酒的好坏,添加大米的可不差最差的是添加剂勾兑

啤酒的好坏,其实并不能通过口感这种主观意愿来进行判断,但却能够从配料表鉴别啤酒的好坏。如今啤酒的配料表中可以看到许多添加物,在很多喝“精酿”啤酒的看来,添加大米的就是垃圾啤酒,但实际并不是这样,真正的坏啤酒是配料啤酒,就像酒精勾兑的白酒一样,这种才是真正的劣质啤酒。

鉴别啤酒的好坏

啤酒的好坏在配料表中就已经体现得淋漓尽致了,了解啤酒的人会听说过德国的《啤酒纯净法》,酿造啤酒只能使用水、酵母、啤酒花、大麦这四种原料(有的会省略酵母),通常这种啤酒被称为酿造啤酒,品质是是最好的。

其次就是工业啤酒,很多喝所谓精酿啤酒的人,瞧不起工业啤酒,但工业啤酒才是当下最普及的啤酒种类,但工业啤酒也是酿造啤酒,只不过通常为了降低成本,会添加小麦芽、大米等原料,这个品质其实还算是好的,几乎所有拉格啤酒都添加了大米这些。

最差的是配制啤酒,配料表中往往连粮食都没有,妥妥的全都是酒精+人工制品进行配置而成的,就跟白酒中的酒精勾兑酒一样,属于典型的三精一水产品,可以说是造假啤酒,售价一般也很低,大多在2块钱左右,当然现在是很少的,如果遇到这种啤酒千万不能喝。

现在你知道如何从配料表鉴别啤酒的好坏吧,其实在在啤酒中添加大米这些原料一直都存在争议,尽管喝精酿啤酒的人瞧不上加大米的拉格啤酒,但其实加小麦芽是为了提高蛋白质含量、提高泡沫丰富度;加大米可以改善啤酒口感;加糖浆才是为了降低成本,所以没必要嫌弃加大米的,最重要的是口感自己喜欢。

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