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世界上最著名的四大威士忌,苏格兰/爱尔兰/美国/加拿大风格各异

威士忌作为世界六大蒸馏烈酒之一,受欢迎度是非常高的,而世界上最著名的四大威士忌就是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌,苏格兰威士忌可以说是老大哥了,但作为后起之秀的日本威士忌,已经成功跻身世界前列,位列第五大原产国。

世界上最著名的四大威士忌

1、苏格兰威士忌

在世界上最著名的四大威士忌中,苏格兰威士忌可以说是老大哥了,属于最经典的威士忌,尽管威士忌的起源已不可考,但一般将苏格兰作为所有威士忌的发源地,而苏格兰威士忌的特点就是原料经过干燥、泥炭熏焙而产生独特的烟熏泥煤味。

2、爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌通常会经过三次蒸馏,然而才进入橡木桶中陈酿,而且陈酿时间比苏格兰威士忌的3年更长,一般需8-15年,由于原料也不经过泥炭熏焙,所以不会带有烟熏泥煤味,口感相对绵柔长润。

3、美国威士忌

美国威士忌的特点就是使用大量的玉米进行酿制,所以口感会偏甜,蒸馏后的酒液也会放入内侧熏焦的橡木桶中陈酿2-3年,所以美国威士忌的烟熏味比较淡,通常会带有橡木芳香。

4、加拿大威士忌

加拿大威士忌在国内并不太出名,主要由黑麦、玉米和大麦混酿,采用二次蒸馏,并在木桶中陈酿数年,气味比较清爽,口感比较轻快、爽适,在美洲地区比较受欢迎。

5、日本威士忌

日本威士忌是由苏格兰威士忌发展而来,但早已经形成自己的风味特点,并成功跻身世界前列,日本威士忌通常会以大麦为主要原料,蒸馏得到的酒液会经过雪莉桶、波特桶或日本特有的水楢桶进行陈酿,是专为亚洲人打造的,口感更甜美顺滑,几乎没有烟熏泥煤味,除了余市这个艾雷岛风格的重泥煤。

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