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什么是干邑白兰地,特指法国干邑地区的白兰地品质公认最佳

都知道白兰地是葡萄蒸馏酒,但一般的白兰地并不贵,而干邑白兰地却动辄数百上千元,那到底什么是干邑白兰地呢?对于很多人来说都是白兰地,不值得那么多贵,但要知道,干邑白兰地是特定区域生产的白兰地酒,也是全球公认品质最优的产区。

干邑白兰地的品质特点

什么是干邑白兰地呢?其实就是特指法国干邑地区生产的白兰地酒,所有干邑都是白兰地,但并非所有白兰地都是干邑。通常认为法国干邑地区的砂垩土及温和气候,是最适合种植葡萄的理想环境,所生产的白兰地也是最优质的。

所以干邑就成为法国干邑地区所生产白兰地的称呼,享受国家地理标志保护,所以其他地区生产的白兰地都不能被称之为干邑白兰地,法国人还称之为“生命之水”,酿制出来之后还需要经过橡木桶中陈酿数年。

所以干邑白兰地就显得与众不同,在全球众多白兰地品牌中,干邑白兰地成为高贵、奢华的代表,而干邑地区其实并不小,不同区域的品质也存在差异,所以将其划分为六个产区:
GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
PETITE CHAMPAGNE小香槟区
BORDERIES 布特妮区(边林区)
FIN BOIS 芳波亚区(优质林区)
BON BOIS 邦波亚区(良质林区)
BOIS ORDINAIRES 波亚·奥地那瑞斯区(普通林区)

其中大香槟区仅占总面积的3%,小香槟区约占6%,这两个产区的生命之水被认为最优质,所以法国政府规定,只有用大、小香槟区的葡萄蒸馏酒而制成的干邑,才可称为“特优香槟干邑”,而且大香槟区(最优质)的比例必须50%以上。

另外干邑白兰地还根据橡木桶贮存年份划分了严格的等级制度:
VS(VERY SUPERIOR):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年;
VSOP(VERY SUPERIOR OLD PALE ):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年;
XO(EXTRA OLD):最年轻基酒在橡木桶中陈年至少10年;
XXO(Extra Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少14年。

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