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馥郁香型和酱香型的区别,馥郁香型白酒一口三香也能品尝到酱味

馥郁香型的代表酒鬼酒近些年的受欢迎度直线上升,不过跟传统酱香型还是有一定差距,其实从口感上,馥郁香型和酱香型的区别还是很明显的,馥郁香型白酒一口三香,从中就能品尝到酱香风味,这也是馥郁香型白酒越来越受欢迎的原因。

馥郁香型和酱香型的区别

从工艺上,酱香型白酒使用的是堆积发酵后入窖发酵,属于高温大曲酒;而馥郁香型白酒采用的是大小曲混用后串蒸工艺。酱香型白酒的酿造周期是一年,而且还需贮藏3年以上才行;而馥郁香型白酒的生产周期只有40天左右。

酱香型白酒的口感特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄;而馥郁香型白酒的口感特点是集浓、清、酱这三香为一身,一口三香,具有“前浓、中清、后酱”的独特口感。

都知道酱香型白酒的代表是茅台,也是如今中国最贵的白酒,其品质毋庸置疑;而馥郁香型白酒的代表就是酒鬼酒,虽然如今知名度上无法与茅台相比,但很多人不知道的是,早在上世纪90年代,上海茅台280元一瓶、五粮液150元一瓶时,酒鬼酒就已经是450元一瓶,碾压茅台五粮液。

可惜后来酒鬼酒出事,茅台五粮液这些品牌做出名声,茅台打出“国酒”称号,五粮液也成为最受欢迎的浓香型白酒代表,而馥郁香型白酒沉寂了一段时间,但近些年的销量直线上升,馥郁香型和酱香型的区别很明显,虽然知名度不高,但馥郁香型一口三香,确实值得品鉴一番。

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