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特香型白酒有哪些品牌,江西四特酒一口三香与众不同

浓香型白酒就已经够香了,而特香型白酒听名字就知道香味浓厚,那特香型白酒有哪些品牌呢?像江西的四特酒和临川贡酒都是特香型白酒的典型代表,不过需要知道的是,特香型白酒的口味可不仅仅是浓香型白酒的加强版,而是具有多重香型特点的“四不像”。

特香型白酒的特点

特香型白酒有哪些品牌呢?其主要代表就是江西的四特酒和临川贡酒,并且是以四特酒的名字命名的。在四特酒还没有定香型时,既不像浓香型、也不想酱香型、清香型、米香型,是个“四不像”的酒,为此还惊动了国家级白酒专家前往考察。

直到1988年召开的“四特酒风格研讨会”,才最终做出决定,将四特酒的香型定为“特香型”,这种白酒是以整粒大米为主要原料,以中高温大曲为糖化发酵剂,经固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。

品尝起来香气浓郁,但不像浓香酒那么爆裂,可以感受到其中的优雅细腻,带有明显的酱香、浓香、清香的复合香气,而且非常协调,入口有浓香酒的绵甜、落口是清香酒的爽净、后味带有酱香的焦酱感。

虽然说特香型白酒跟馥郁香型白酒类似,都属于“一口三香”,都是前浓、中清、后酱,但三型俱备犹不靠,各种香气搭配非常协调,单一香气并不显得突兀,对比一喝就能感受到彼此的不同了。

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