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白啤为什么这么好喝,因为麦香味浓郁酒体适中口感细腻不苦

原先国内啤酒只有黄啤(雪花、青岛、哈啤等),近些年白啤、黑啤等各种类型越来越受欢迎,其中白啤的受欢迎度是最高的,也被认为是最好喝的,那到底白啤为什么这么好喝呢?最主要是白啤的苦度低、且酒体更加浓厚细腻,不管男士还是女士都能找到合适的白啤畅饮。

白啤好喝的原因

目前市场上最常见的白啤是德式小麦白啤,当然比利时白啤也比较常见,但最主要就是福佳百啤酒,但德式小麦白啤酒品牌是最丰富的,例如教士、柏龙、保拉纳等都是德式小麦白啤酒,那白啤为什么这么好喝呢?主要还是酿制原料和工艺的问题。

白啤的特点主要就是苦度低、酒精含量低、原麦汁浓度低,这样就比较容易让人接受,特别是不太会喝酒的人。但想要人喜欢喝,最重要的是,白啤酒的麦芽香味足、口感相对黄啤要浓郁、细腻一些。

要知道白啤通常是用艾尔工艺酿制,不经过过滤,里面含有一些蛋白质、酵母等,虽然会令酒液变得略显浑浊,以小麦为原料,也会令酒体变得更厚重、泡沫细腻丰富,同时还带有酵母发酵时的酯香焦香味。

国内淡拉格工艺的黄啤一直被吐槽过淡、苦味较重,白啤的到来对很多人来说非常完美,虽然同样都是偏淡的口味,但白啤的酒体较为浓厚,不会那么水,同时口感也不会像黑啤很重,属于比较适中的一类啤酒,所以受欢迎是最高的。

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