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德国柏龙啤酒什么档次是精酿吗,10元以内性价比最高的精酿啤酒

德国柏龙啤酒在国内的知名度是非常高的,那柏龙啤酒什么档次呢?柏龙白啤被认为是10元以内性价比最高的小麦啤,但百科上说用的是传统低温发酵,那柏龙啤酒是精酿吗?其实低温并不能说明是拉格,因为柏龙就是优质的精酿啤酒,比同价位的百帝王、教士都要好一些。

柏龙啤酒的特点

Paulaner柏龙啤酒又叫保拉纳,是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌,其最具代表性的啤酒就是小麦白啤,那柏龙啤酒什么档次呢?其定位高端,单瓶的价格基本保持在10元左右,同档次的还有百帝王、教士等,但柏龙无疑更优质。

柏龙啤酒的工艺很容易查到,一直严格遵循156巴伐利亚纯净法酿制,与其他品牌不同,柏龙不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园,而且还拥有自己的冰川深水井(240米),在众多德国啤酒品牌中,柏龙啤酒也是非常突出的。

在国内精酿圈中会经常听到柏龙啤酒的名字,但一查就会发现其是低温发酵,就会怀疑柏龙啤酒是精酿吗?通常来说拉格工艺是低温下发酵,而精酿的艾尔工艺是高温上发酵,但实际低温并不一定是拉格,而柏龙是确确实实的精酿,采用艾尔工艺的上发酵酿制。

其实艾尔工艺、拉格工艺都可以称为精酿啤酒,但拉格工艺做精酿啤酒难度更大,所以很多酒厂不敢轻易尝试,很多干投西楚、奇努克、卡斯卡特等酒花的拉格啤酒同样属于精酿范畴,而柏龙啤酒则属于精酿啤酒中的高性价比基础款,而且还是10元以内性价比最高的小麦啤。

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