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威士忌高地和低地的区别,高地通常重口味而低地风味淡雅柔和

在威士忌酒产区中,最出名的莫过于高地,而最不受欢迎的就是低地,而威士忌高地和低地的区别也是非常明显的,不同于高地的重口味,低地生产的威士忌通常酒体轻盈、风味淡雅,有着“低地女士”的称呼,但其实高地中也细分4大区域,不同地域的口感风味也相差明显。

威士忌高地和低地的区别

高地是苏格兰面积最大、产量最高的威士忌产区,生产出来的绝大部分威士忌口味甘烈,带有一些泥煤熏香和海水咸味,但由于高地的范围实在太大,而且风格实在是多样化,所以在高地产区,具体还可划分为北部高地、西部高地、南部高地和东部高地四块区域。

北部高地酒体中等,带有坚果、柑橘和辛辣味,泥炭味比较明显,而且带有浓烈的松烟香;
西部高地相对轻快许多,只是略带辛辣味和海风味;
南部高地则要女性化一点,口感相对甜美,香味并不那么浓烈;

东部高地以阿伯丁市为界,市北的威士忌常带有麦芽味,口感偏甜,中度酒体;而市南则更为丰富,带有太妃糖、亦或者是嚼着陈皮梅的味道,但收尾干净。

低地则位于苏格兰的最南端,是苏格兰最容易达到的威士忌产区,也是苏格兰风景最迷人的威士忌产区之一,由于非常适合种植大麦,因此成为威士忌的理想产区,以生产清淡、不含泥煤味的威士忌而闻名,以甜美的青草味和柔和的风格而大受欢迎,因此有着“低地女士”的称呼。

显而易见的是,威士忌高地和低地的区别就在于泥煤味,绝大多数高地威士忌都属于重口味,而低地相对而言属于小清新,所以对于许多喜欢高地威士忌的人来说,低地威士忌就显得有些“寡淡”,但实际对于女性或初入坑的朋友来说,低地其实会是更好的选择,优雅却不失特色。

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