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单一麦芽威士忌是不是比较好,过分神话其实调和威士忌工艺更难

单一麦芽威士忌是不是比较好?可以肯定的是,如今同年份的单一麦芽威士忌通常比调和威士忌更贵,但调和威士忌依旧是全球销量最高的威士忌类型,而要说口感的话,其实单一麦芽威士忌也并不一定比调和威士忌更出色,而且无论多么出色的单一麦芽威士忌,口感丰富度都会远不如调和型威士忌。

单一麦芽和调和威士忌的对比

在很多国人眼中单一麦芽威士忌“single malt”已经标志着高端、品味和昂贵,几乎成为成功人士必备的酒款,而调和威士忌“Blend whisky”成为被鄙视的对象,那到底单一麦芽威士忌是不是比较好呢?当然并不一定。

单一麦芽威士忌的原料只有大麦,因为其纯粹自然的酿造工艺,又具备强烈浓郁的风味而备受欢迎,但其实威士忌的起源就是单一麦芽,而直到上世纪80年代以后,才慢慢开始畅销,但即使在鼎盛时期,市场份额也不超过8%,调和威士忌依旧是主流。

很多人可能并不知道,调和型威士忌本身就都是单一麦芽威士忌调和而成,这种叫纯麦威士忌(调和型),日本的调和威士忌则通常是由单一麦芽威士忌和谷物威士忌调和而成,所以单一麦芽威士忌并没有想象中那么产量小,而是并没有那么高深的调配工艺,而且单一麦芽的口感丰富度也远不如调和型。

另外还有一点,就是“年份”,通常认为威士忌年份越高的越好,所以价格也是越贵的,年份代表的是在橡木桶中陈化的时间,时间越长成本越高,价格越贵很容易理解,而且也确实能带来更多的风味,但仅能在同一品牌同一系列进行对比,不同品牌会受到橡木桶类型、质量、原料、技术等的影响,所以年份并不能横向对比。

所以要说单一麦芽威士忌是不是比较好,这个就不一定了,例如芝华士、百龄坛、尊尼获加这些调和威士忌品牌,哪个不是畅销百年,如今销量也都是全球前列。所以要理性看待单一麦芽,威士忌本身就是口感为王,而且千人千味,符合自己口味需求的才是最好的。

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