酒文化
以酒会友

余市和宫城峡的分别哪个好,余市有强烈烟熏味/宫城峡更轻柔纯净

日本威士忌的两大巨头就是Suntory(三得利)和Nikka(一甲),其中一甲旗下最具特点的威士忌就是余市和宫城峡,那到底余市和宫城峡的分别哪个好呢?两大系列都是以单一麦芽威士忌为主,但风格却形成鲜明的对比,相对口味偏重带有强烈烟熏味的余市,宫城峡显得轻柔许多。

余市和宫城峡的区别

1934年成立的余市蒸馏所,是日本继山崎后的第二座威士忌蒸馏厂,同时也是日本除三得利以外另一大巨头Nikka一甲公司旗下品牌,两大集团拥有日本威士忌80%以上的市场份额,其中一甲主打的就是余市和宫城峡。

余市蒸馏所以生产酒体强壮、拥有浓厚烟熏味的单一麦芽威士忌而闻名。由于酒厂至今都采用石炭直火的蒸馏技术,所以酒香钟会带有一点点焦香,加上余市当地寒冷的天气,让威士忌拥有更漫长的熟成过程,造就了余市强劲厚实但又不失细腻优雅的口感。

宫城峡蒸馏所建立于1969年,虽然也是主打单一麦芽威士忌,但余市和宫城峡的分别非常鲜明,宫城峡大部分麦芽都没有经过烟熏,所有蒸馏器也都是形状一致,并且拥有巨型底部和细蒸馏颈,因此相比口味厚重饱满、带有强烈烟熏味的余市,宫城峡显得轻柔的多,喝起来清爽、纯净。

但要说宫城峡和余市哪个好,恐怕就是见仁见智的问题了,毕竟同为单一麦芽,口感风味完全不同,甚至可以说毫无冲突,如果 口味偏重,喜欢烟熏泥煤味的朋友,当然选择余市更好;如果口味偏轻,不喜欢烟熏味,当然推荐宫城峡了。

但比较可惜的还是,余市和宫城峡的年份威士忌都在2015年停产,所以现在市面上智能看到无年份版本了,极少量被囤货的年份酒,也都卖出天价,自然是壕无性价比可言,所以由余市和宫城峡原酒调和而成的竹鹤也是身价飙升,一瓶难求,也找2020年逐渐停售,又推出了新调和威士忌days。

未经允许不得转载:酒文化 » 余市和宫城峡的分别哪个好,余市有强烈烟熏味/宫城峡更轻柔纯净

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们