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日本单一麦芽威士忌有哪些,品牌和蒸馏所众多但风格明显不同

日本作为世界第五大威士忌产国,如今的地位和价格都是其他国家所不能相比的,那日本单一麦芽威士忌有哪些呢?最出名的就是三得利旗下的山崎和白州以及Nikka一甲旗下的余市和宫城峡,但实际除了这几个品牌外,日本本土还有许多单一麦芽威士忌品牌。

日本单一麦芽威士忌品牌

日本威士忌作为后来者已经跻身世界五大威士忌(苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大)之一,其实蒸馏厂和品牌远比我们熟知的多得多,那到底日本单一麦芽威士忌有哪些呢?主要有山崎、白州、余市、宫城峡、富士御殿场、轻井泽,另外还有一些不太出名的明石、冈山、额田等蒸馏所。

1、山崎

三得利旗下的山崎无疑是日本最出名的单一麦芽威士忌品牌,主打产品是山崎12年、18年、25年,更高的35年、50年由于原酒缺失早已停产,山崎威士忌的特点就是口感甜美醇滑,几乎没有烟熏泥煤味。

2、白州

三得利旗下的白州知名度也丝毫不弱,白州威士忌被誉为“森林之子”,与山崎威士忌不同,白州略带泥煤味,但口感相当柔和,酒体轻盈,带有细致的芳香和醇厚的口感,主打产品白州1973、12年、18年、25年等。

3、余市

一甲旗下的余市在知名度上丝毫不输山崎,还是日本威士忌之父竹鹤政孝倾注心血最多的威士忌蒸馏厂,以生产酒体强壮、拥有浓厚烟熏味的单一麦芽威士忌而闻名,主打产品为余市10年、12年、15年、20年,不过如今原酒售罄,已停产。

4、宫城峡

一甲旗下的宫城峡是与余市风格完全不同的单一麦芽威士忌,大部分麦芽都没有经过烟熏,因此口感显得轻柔的多,喝起来清爽、纯净,主打产品为宫城峡无年份、10年,跟余市一样,由于原酒售罄,年份酒已停产。

5、富士御殿场

麒麟旗下的富士御殿场主要在日本本土销售,几乎不怎么出口,虽然以谷物威士忌出名,但其单一麦芽威士忌也充满了特色,其发酵时间长、采用上扬式林恩臂,所以烟熏味非常淡,主打产品为御殿场18年。

6、轻井泽

麒麟旗下的轻井泽在1987年推出日本历史上第一款单一麦芽威士忌,比山崎还要早几年,比较可惜的是轻井泽在2011年就已经关闭,2016年轻井泽蒸馏厂就被拆除了,所以市面上也鲜少有轻井泽流通,主打产品为轻井泽雪莉桶。

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