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ava是什么意思,是美国葡萄酒产地制度类似法国aoc但不分级

在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字样,那到底这个ava是什么意思呢?其实这个ava就是美国葡萄酒产地制度等级,跟法国AOC法定产区是差不多的意思,但美国ava等级制度并没有法国aoc等级制度那么复杂,美国ava只根据地区来进行划分,达到标准的就可以标注,而不区分葡萄酒等级。

ava是美国葡萄酒产地制度

以法国、西班牙为首的旧世界国家,都有严格的葡萄酒等级制度,通过酒标就可以大致判断葡萄酒的品质;而美国、智利等新世界国家由于发展比较晚,没有明确的等级划分,所以很难辨认,于是美国在1978年制定了ava制度(American Viticultural Areas美国葡萄酒产地制度),并于1983年正式生效。

美国ava制度其实跟法国aoc制度(原产地制度)相似,都是对生产地的范围进行定义,不涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求,都能起到保护产地葡萄酒销售的作用,但不同的是,美国ava对标注的内容有一定限制。

ava制度规定,1、85%的葡萄必须来自标明的产地;2、品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿制,即品种纯度必须超过75%,此外没有其他限制。不过美国各州也有各自的相关要求,例如加州规定标注加州的葡萄酒必须是100%加州葡萄酿制;俄勒冈州也必须是100%标明产区的葡萄酿制。

不过ava的范围大小差异也很大,从数百公顷到上百万公顷不等,甚至一些ava在一个大范围的ava之中,例如加州ava包含著名的纳帕谷ava、洛迪ava等次ava产区,而在纳帕谷ava中又包含了卢瑟福和鹿跃区等ava,其实跟法国aoc类似,区别就在于美国ava不会因为地区大小而划分等级。

现在你知道ava是什么意思了吧,目前美国一共有206个ava产区,其中加州最多有115个,其次是俄勒冈州16个,华盛顿州13个。这三个州就占据了美国ava产区总量的70%,其中加州ava的名声是最大的,世界有名的纳帕谷产区就在这里。

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