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斯佩塞威士忌风味特点属于高地吗,不属于高地侧重圆润的花果香

说起威士忌必然会提及苏格兰,为苏格兰的核心产地就是斯佩塞,接触过的人就知道,斯佩塞威士忌风味特点就是甜美花果香,通常会用雪莉桶陈酿,例如格兰威特、麦卡伦等都来自斯佩塞,至于斯佩塞属于高地吗?存在许多分歧,因为2009年才将这两个区域区分开来,原本还真属于高地的一部分。

斯佩塞威士忌风味特点

从地理上来讲,斯佩塞是苏格兰高低莫里郡的一个地区,而在威士忌的世界中,斯佩塞生产的威士忌和高地有很多的相似之处,所以不了解的人,都会将其当做高地的子产区,那斯佩塞属于高地吗?其实对也不对,直到2009年,斯佩塞才上升到与高地同一级别的产区。

斯佩塞得名于流经该地区的斯佩河,虽然曾是高地产区的一部分,但却聚集了苏格兰最多的威士忌酒厂,整个高地只有36个,而斯佩塞却拥有51个,同时斯佩塞还有苏格兰单一麦芽威士忌销量最高的三大品牌:麦卡伦、格兰菲迪、格兰威特。

但由于斯佩塞之前作为高地的一部分,名声并不响亮,所以就连斯佩塞的酒厂也都会写着高地威士忌,例如格兰花格、达尔维尼等,导致至今很多人都分不清高地威士忌和斯佩塞威士忌,其实两者的口感风味相似但也有明显区别,侧重点不同。

高地威士忌的风格整体上来说是偏重口味的,但实际由于面积太大,不同地区的风格不同,既生产优雅的柔性威士忌,也生产强烈浓厚的泥煤风味威士忌;而斯佩塞威士忌风味特点就是圆润的花果香,通常用雪莉桶陈酿,以甜美、优雅的口感著称,泥煤味比其他产区更少。

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