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赤霞珠西拉哪个口感好,赤霞珠高酸高单宁而西拉圆润接受度高

赤霞珠和西拉是两种最常见的酿酒葡萄品种,但要说赤霞珠西拉哪个口感好,没有人可以肯定的说,但却可以通过风味比较,来确定自己想要的味道。同时不同产区、不同品牌的赤霞珠和西拉都有明显的差异,而对于新手来说,同一品牌的西拉要比赤霞珠更容易接受些,果味浓郁同时单宁没那么强烈。

赤霞珠和西拉的口感区别

Cabernet Sauvignon赤霞珠是全球种植最广泛的酿酒葡萄品种,同时也是最有名的红葡萄品种,葡萄特点是皮厚粒小籽多,高色素、高酸、高单宁,酿制出来的葡萄酒通常颜色较深、单宁厚重,最突出的味道是黑醋栗和生青味。

Shiraz西拉被广泛种植在法国,但却是澳大利亚最具代表性的酿酒葡萄品种,葡萄特点是果粒小,皮中等厚,肉软汁多,味酸甜,带有独特香气,酿制出来的葡萄酒偏紫红色,偏冷气候的西拉会有黑胡椒味,而炎热干燥时口感浓厚,特别是巴罗萨谷的西拉葡萄酒通常带有浓郁的泥土和香料风味。

赤霞珠和西拉葡萄酒虽然酒体颜色相近、都带有黑醋栗味,但其实区别也很明显,由于西拉葡萄皮没有赤霞珠那么后,所以单宁比不上赤霞珠那么强烈,而澳大利亚西拉葡萄酒又特别突出果味,通常果香浓郁、口感饱满甜美,带有浓浓的黑色水果气息。

但要说赤霞珠西拉哪个口感好,作为最常见的两种酿酒葡萄,是没办法直接进行比较的,只不过从大方向来看,西拉葡萄酒相对要比赤霞珠葡萄酒更容易让人接受,因为赤霞珠的酸度、单宁都偏高,对于初学者并不那么友好,而西拉相对柔和一点,所以更推荐。

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