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奥地利葡萄酒产区特点,被遗忘的美酒之都酒液芳香馥郁果味诱人

奥地利作为世界有名的音乐之都,其实也是一个常被忽视的美酒之都,这里被认为是全球产葡萄酒最好的国土之一,而且奥地利葡萄酒产区的面积也不小,生产的葡萄酒是瑞士的3倍,但大多被当地消费,而奥地利葡萄酒的特点是芳香馥郁、果味诱人,有时还带有适中的酸性。

奥地利葡萄酒产区特点

奥地利位于欧洲的正中位置,是公认的“音乐之都”和被遗忘的“美酒之都”,作为旧世界葡萄酒产国,据考证,在公元700年前这里就有人工种植的葡萄树,罗马时代就已经有葡萄酒,如今奥地利葡萄酒产区也被认为是全球产葡萄酒最好的国土之一。

奥地利葡萄酒产区主要集中在东部地区,大致分为四大产区下奥地利、布尔根兰、施泰尔马克、维也纳,此外还细分为16个小产区,其中绝大部分红葡萄酒都产自布尔根兰,这里与匈牙利交界,气候比较温暖,生产的葡萄酒酒体适中,有浓郁的果味和适中的单宁。

不过奥利地生产的80%是白葡萄酒,其中最受欢迎的酿酒葡萄品种是奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄,这种白葡萄酿制的酒酒体轻盈、口味清新,有明显的药草和蔬菜香气。另外也有缪勒瑟高和韦尔斯什雷司令等比较常见的葡萄品种。

在奥地利,虽然对葡萄酒的等级制度没有法国那么严苛,但也有相关要求,通常分为佐餐酒、优质酒和特优酒,设置了葡萄最高产量为每公顷9000公斤、产酒6750升,限制了产量,所以奥地利葡萄酒都更注重品质,以至于当地人年人均消费大约10加仑,只有极少部分能够流出,价格一般都比较高。

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