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酿酒狗杰克汉门ipa怎么样,主打重苦味的特殊酒款但细品有惊喜

酿酒狗杰克汉门ipa是一款非常特别的ipa,其苦度高达250 IBU,是一款完全以苦味为主打的特殊酒款,所以受众人群也比较小,那到底酿酒狗杰克汉门ipa怎么样呢?实际在做好心理准备的情况下来细品,会发现其苦味并没有那么强烈,而且各香味之间融合的恰到好处,是重口酒友值得一品的好酒。

酿酒狗杰克汉门ipa的特点

酿酒狗杰克汉门ipa原麦汁浓度15.9°P,酒精含量7.2度,苦度250 IBU,在酿酒狗众多酒款中,其原麦汁浓度不算高、酒精含量也不算高,但苦度绝对是非常突出的,而且其本身也是以苦为主打的ipa,属于比较小众的重口味产品。

打开后就可以闻到非常浓郁的酒花香,其酒体金黄,略显浑浊,泡沫洁白但不够细腻,丰富但不够持久,入口杀口感不强,但苦味却是非常爆裂,犹如黄连直接泡水喝,简直是苦不堪言,强行咽下后,整个口腔、回味全部都是苦味,就连呼出的气都是苦的。

但如果做好心理建设,或已经能够承受一定程度的苦味,再来品鉴,就会发现苦味也并没有那么强烈,甚至还没有布雷帝国那款只有88 IBU的ipa来的猛烈。另外在浓厚的苦味下,还有这强烈的酒花香气,以及不太明显的焦糖、水果香,较高的酒精含量、苦味和香气达到很不错的平衡,苦味并没有完全掩盖其他香气。

所以要说酿酒狗杰克汉门ipa怎么样,虽然苦味非常重,但实际喝起来是又香又苦,喝到嘴里非常醇厚,而且酒花香、果香和焦糖味也并没有完全被遮盖,整体表现还是很不错,虽然小众,但确实是值得回购的一款ipa。

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