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角头鲨60分钟印度淡色艾尔啤酒,极具特点的美国入门级IPA

Dogfish Head角头鲨是美国非常有特色的ipa精酿,其中最畅销、最适合入门的就是60分钟,角头鲨60分钟印度淡色艾尔啤酒与其他品牌的ipa不同,在发酵时,角头鲨60分钟是连续60分钟投放啤酒花,以此来增加啤酒的香气和口感,尽管苦度不低,但却很容易让人接受,酒花味和麦芽搭配的极为出色。

角头鲨60分钟ipa 355ml价格:25

角头鲨60分钟ipa的特点

角头鲨60分钟印度淡色艾尔啤酒的原麦汁浓度15°P,酒精含量6度,苦度60 IBU,对于一款入门级ipa,角头鲨60分钟的苦度显得格外的高,主要是因为在熬制过程中,角头鲨打破传统酿酒方式,选择持续60分钟不断添加酒花,以此来增加啤酒的香气和口感。

角头鲨60分钟开瓶香气瞬间爆炸,是浓郁的柑橘和甘草、花香,浑浊的酒液看起来并不那么厚重,入口瞬间被柑橘的香气充斥,从口腔到鼻腔,然后是苦和淡淡的麦芽甜,柚子般的苦感很快占领整个舌头。

层次感非常丰富,苦度虽然高,但丝毫没有影响其他风味的释放,酒花的苦、香,与麦芽的甜、香搭配的极为出色,味道香醇、轻快,没有特别夸张的酒花充斥其中,作为一款入门级ipa,表现得让人很好接受。

角头鲨60分钟印度淡色艾尔啤酒是一款适合老酒鬼畅饮,初学者入门的好酒,如果说ipa本身就是让人领略啤酒苦的一面,那么角头鲨60分钟表现得就相当耿直,整个过程以苦为基调,但丝毫不遮掩其他风味,收口稍有回甘但随即被苦感无情镇压。

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