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卡斯卡特啤酒花是香型的吗,是美国苦香兼具型啤酒花(附酒花大全)

在精酿啤酒中会见到各种各样的啤酒花,主要可分为香型、苦型和苦香兼具型,那卡斯卡特啤酒花是香型的吗?卡斯卡特是美国最出名的苦香兼具型啤酒花,可作为苦花和香花随锅熬煮,也适合干投使用,除此之外苦香兼具的啤酒花还有很多,了解之后对啤酒款式的选择很有帮助。

1、卡斯卡特啤酒花的特点

卡斯卡特啤酒花(Cascade)是美国工业部1972年培育,俄勒冈州开发种植的品种,具有中上等强度的花香,带有显著的葡萄柚、柑橘香气和味道,是美国最受欢迎的香花品种(苦香兼具主做香花用),可作为苦花和香花随锅熬煮,也适合干投使用。适合酿制美式淡色艾尔,玻珀艾尔,IPA。

2、美国著名啤酒花品种

世纪啤酒花(Centennial),苦香兼具。
哥伦布啤酒花(Columbus),苦香兼具。
奇努克啤酒花(Chinook),苦香兼具。
水晶颗粒啤酒花(Ciystal),香型。
努格特啤酒花(Nugget),苦香兼具。
胡德峰(Mt Hood),香型。
西楚(Citral),苦香。

3、英国著名啤酒花品种

法格啤酒花(Fuggle),苦香兼具。
古丁金牌啤酒花(Golding),苦香兼具。
挑战者啤酒花(challengger),苦香兼具。

4、德国著名啤酒花品种

泰南格啤酒花(Tettnanger),苦香兼具。
马格努门啤酒花(Magnum),苦香兼具。

5、捷克著名啤酒花品种

捷克萨兹啤酒花(Czech Saaz),香型。

6、斯洛文尼亚著名啤酒花品种

戴纳啤酒花(DANA),苦香兼具。

7、波兰著名啤酒花品种

马林卡啤酒花(Marynka),苦香兼具。

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