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波特啤酒和世涛的区别,波特是世涛前身但酒体偏薄风味略显不足

在精酿啤酒中,通常不同类型的啤酒口感差异明显,但从口感上,你会发现波特啤酒和世涛的区别并不大,甚至很多人即使对比喝,都喝不出所以然来,最主要是因为两者本身关系紧密,Porter波特就是Stout世涛的前身,口感差别并不是很大,但对于老饕来说,还是很容易从酒体来判断。

波特啤酒和世涛的区别

波特啤酒和世涛啤酒都起源于英国,而且都是颜色较深,带有焦香、咖啡、巧克力味,口感偏甜的啤酒,很多人对比着喝都分辨不出波特啤酒和世涛的区别,这主要是因为如今更受欢迎的Stout世涛啤酒,本就是Porter波特啤酒演变而来,区别并不大。

最早人们就将“烈性波特”叫做“棕世涛”,配方基本相同,只是烘焙麦芽的糖化程度不同,世涛更高。如今在想象力丰富的酿酒师手里,各种帝国世涛、增味世涛的出现,令波特和世涛的界限越来越模糊,也就没有分那么清楚。

但非要纠结波特啤酒和世涛的区别,还是可以说一点的,那就是酒体厚重程度,通常波特的酒体明显比世涛更薄,因为厚重的酒体能够承载更多的增味,所以玩世涛的厂家要比波特多得多,令波特越来越少见,而世涛逐渐成为主流。

另外波特口感也要比世涛柔和一些,回味较淡一点,波特的发酵、烘焙程度较低,酒体和风味没有世涛那么厚重,所以一款经典的世涛和一款经典的波特对比,世涛总会比波特更值得推敲。

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