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帝国波特和帝国世涛的特点,属于加强版波特世涛风味更加浓烈

porter波特和stout世涛是比较常见的啤酒种类,而帝国波特和帝国世涛相对来说更加高级一些,而且相比起来帝国波特和帝国世涛的特点也非常清楚,所谓“帝国”,其实就是相对普通版波特和世涛更烈一些,属于加强版,而世涛本身就是波特的加强版,但实际波特和世涛并没有区分那么清楚。

帝国波特和帝国世涛的特点

最初只有porter波特,意思是码头工人,最初就是流行于英国码头工人之间的一种啤酒,使用黑麦芽、巧克力麦芽而获得颜色较深的酒体,而且这种风格的啤酒一般还会使用较多的酒花,通常带有少许甜味、焦糖味;而stout世涛在口感风味上是跟波特非常相似。

stout世涛本身就是在波特的基础上加重一些口味来获得的,所以要比波特的颜色更甚、酒体更重、酒精度更高。至于如今的帝国波特和帝国世涛,其实就是在波特和世涛的基础上,还要在强化加重,“帝国”就可以理解为“加强版”。

帝国世涛又叫俄罗斯帝国世涛,历史上专供俄罗斯市场,后来引起独特的酒体厚重感而备受欢迎,逐渐流行起来,所以任何一款酒的极致都可以变成帝国化,比如现在比较常见的帝国世涛、帝国波特、帝国ipa等等。

其实普通的波特和世涛还可以分辨,而帝国波特和帝国世涛的特点就不那么明显了,因为糖度、酒精度一高,两者的口感风味本就是一脉相承,根本分辨不出来,定位成哪一种完全取决于酿酒师想叫什么。唯一无法改变的是,世涛是波特的儿子,并且青出于蓝胜于蓝。

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