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唐培里侬香槟王2003年份香槟怎么样,极端天气下的伟大酒款

唐培里侬香槟王2003年份香槟是1822年以来,收获期最早的年份,极端的天气令其成为拥有有史以来酸度最低、PH值最高的香槟,可想而知有多么特殊,至于唐培里侬香槟王2003年份香槟怎么样?确实能带来不小的惊喜,虽然是不好的年份,却酿造出传奇年份的香槟品质。

唐培里侬香槟王2003价格:1688

唐培里侬香槟王2003的口感特点

2003年对于葡萄酒来说是一个不好的年份,这是一个寒冷干燥的严冬,4月7日至11日的霜冻摧毁了无数的葡萄园,紧接着酷暑突然而至,并且还是53年以来最热的夏季,躲过霜冻的葡萄又必须忍过酷暑的煎熬,但收获期虽然提前,但成熟度却非常不错。

唐培里侬香槟王2003年份香槟就是在这样的恶劣环境中诞生,但却堪比传奇年份1947年、1959年和1976年。打开倒入香槟杯中,丰富而细小的泡泡不断上升,闻起来有酵母、面包、蜂蜜和桃子的果味,入口能够感受到细小的泡泡在舌头上跳舞。

尽管开头被炸了下,但并不太刺激,舌头还有知觉感受小泡泡。略微明显的高酸,但实际平衡的很好,带有花果、培根、樟树叶的清香,最后是香料和甘草木的浓香。酒体中等偏重,口感属清爽型,没有圆润感。

作为香槟王有史以来酸度最低、ph值最高的香槟,其平均ph值在3.28,部分高达3.7,超低的酸度令其口感更容易达到平衡,但牺牲的则是其陈年能力,但要说唐培里侬香槟王2003年份香槟怎么样?绝对是极端年份的伟大酒款,算得上是香槟酿造史的又一里程碑。

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