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黑皮诺和梅洛的区别,黑皮诺口感丰富偏重/梅洛圆润柔滑平易近人

黑皮诺和梅洛是葡萄酒中最常见的两种红葡萄品种,尽管两者之间有许多相似之处,都比较适合新手或女生,但黑皮诺和梅洛的区别也非常大,无论是葡萄的生长环境,还是酿制成的葡萄酒口感风味,对于资深酒友盲品是很容易分辨出来的,下面就具体来看看两者之间的区别。

黑皮诺和梅洛的区别

黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种,原产于法国勃艮第,喜欢凉爽气候,但皮薄、抗病性弱,是个需要细心呵护的“娇弱公主”,所以通常产量比较有限,目前在加利福尼亚、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚和新西兰都有种植。

梅洛相对来说适应能力要强得多,这也是其能够成为葡萄园最受欢迎葡萄品种的重要原因,跟赤霞珠比较相似,但其酿制的葡萄酒口感比较简单,所以通常与其他品种进行混酿,价格一般也比较便宜。

在风味上,黑皮诺要比梅洛丰富许多,所以很少会与其他品种进行混酿,酿制出来的葡萄酒颜色较浅,酸度中等偏上,单宁适中,带有适中的红色水果和花香,陈酿之后通常带有甘草味道,酒体也较为饱满。

梅洛虽然口感风味比较单一,但果味相对更为丰富,带有明显的黑莓和黑李子风味,口感也相对圆润柔滑,更加平易近人,像一位举止优雅的淑女,比较容易让人喜欢,接受度更高一些。

另外黑皮诺葡萄酒在品饮时,通常还需要醒酒半个小时到一个小时,而梅洛往往不需要醒酒或者只醒酒15分钟即可。当然不同产地、不同档次的黑皮诺和梅洛的区别就更大了,只有多尝试各品牌的酒款,才能确定自己的喜好。

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