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雷司令是白葡萄酒还是红葡萄酒,Riesling是最出色的白葡萄酒

Riesling雷司令是白葡萄酒还是红葡萄酒?当然是白葡萄酒,雷司令作为白葡萄品种之王,也只能用来酿制白葡萄酒,不能用来酿制红葡萄酒,所以在酒标上看到“Riesling”字样,那这就是一瓶雷司令白葡萄酒,而选择雷司令白葡萄酒,当然是最具代表性产区当然是德国,而且已成为德国葡萄酒的象征。

雷司令白葡萄酒的特点

Riesling雷司令是最著名的酿酒白葡萄品种,拥有极为缓慢的成熟期,一般从十月中旬到十一月底才开始采收,而正是如此漫长的成熟期,造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现,甚至因此被誉为“白葡萄品种之王”,与红葡萄酒品种之王赤霞珠平起平坐。

几乎可以在所有类型的白葡萄酒中找到雷司令的身影,从干型到甜型,从晚收、贵腐酒到顶级冰酒,各种级别也都可以酿制,所以只要你爱好白葡萄酒,就已经会喜欢上雷司令,不管是怎么样的口感风味,都能从雷司令这里找到回答,所以雷司令是白葡萄酒还是红葡萄酒?当然是白葡萄酒。

雷司令白葡萄酒的标志性香气是水蜜桃味、蜂蜜味,而高酸的特性,令其极具陈年潜力,在所有白葡萄品种中,只有雷司令可以陈酿几十年之久,而陈年后的雷司令白葡萄酒,其标志性香气是类似汽油味、铁锈味,还有成熟的水果味。

出色的雷司令,在全球众多产区都有种植,但最出名的就是德国,作为原产地,全球65%的雷司令都种植在德国,已成为德国葡萄酒的标志,其中莱茵高(Rheingau)、摩泽尔(Mosel)和法尔兹(Pfalz)是最出色的产区,所以挑选雷司令白葡萄酒,德国三大产区最值得品尝,

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