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品丽珠红葡萄酒特点和赤霞珠区别,单宁低口感更细腻但品质不高

Cabernet Franc品丽珠是原产于法国波尔多的酿酒红葡萄品种,不过通常被用来与赤霞珠进行混酿,只有极少数酒款会以品丽珠作为主要成分,而品丽珠红葡萄酒特点也非常鲜明,带有明显的黑色水果香气,与赤霞珠相似,但又有明显不同,而陈年价值是其最大的区别。

品丽珠红葡萄酒和赤霞珠的区别

Cabernet Franc品丽珠是法国古老的酿酒葡萄品种,也是红葡萄品种中长势最旺的品种之一,为晚熟、极晚熟品种,虽然喜欢在温度低、湿润的地区生长,但却不怕碰上恶劣的天气,所以在全世界20多个国家都有种植,主要用来生产红葡萄酒和桃红葡萄酒。

品丽珠红葡萄酒特点就是带有浓烈的青草味,混合可口的黑加仑和桑葚等黑色水果香味。但由于其酒体较轻淡,所以通常会和赤霞珠、梅洛进行混酿,仅有极少数酒庄会以它为主要成分进行酿造,例如法国波尔多的八大名庄之一的白马酒庄。

很多人会发现,在口感风味上,品丽珠和赤霞珠有很多相似之处,这是因为赤霞珠就是品丽珠和长相思自然杂交生成,所以相似度会比较高。赤霞珠超强的植株适应力就是继承于品丽珠,然而在新世界地区,品丽珠比较成功的地方,赤霞珠的表现都不太稳定,甚至不能完全成熟。

相比而言,品丽珠拥有比赤霞珠更低的单宁,而且更为细腻,颜色较浅,但最好的品丽珠红葡萄酒适合年轻的时候喝掉,口感相对比较柔和,带有清新的草本植物气息,而赤霞珠则拥有较高的陈年潜力和可塑能力,更适合陈年后饮用,所以品丽珠和赤霞珠区别很明显。

尽管品丽珠和赤霞珠都拥有很浓郁的水果味和香料风味,但在全球范围内,赤霞珠的受欢迎度要远高于品丽珠,甚至可以说,在优质陈年红葡萄酒中,几乎都可以找到赤霞珠的声影,而品丽珠却极少有高品种高葡萄酒出现,所以品丽珠长期以来都是配角。

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