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烈性啤酒和普通啤酒的区别,酒精含量在8度以上口感浓烈刺激

烈性啤酒和普通啤酒的区别就在于酒精含量不同,普通啤酒的度数通常在3%左右而已,而进口啤酒的度数略到,但大部分也仅在5%左右而已,而烈性啤酒则是指酒精含量在8%以上的浓啤酒,而世界上度数最高的啤酒含量高达70%,比绝大多数蒸馏烈酒的度数都还要高。

烈性啤酒和普通啤酒的区别

所谓烈性啤酒,就是是高浓度高酒精度的啤酒,相比普通啤酒口味更加浓烈。要知道绝大多数啤酒的酒精含量仅为3-5%,也因此成为近几年兴起的“精酿圈”口中的啤水,口味寡淡,千杯不醉,而烈性啤酒则不同,酒精度在8%以上,更容易达到微醺甚至喝醉的状态。

虽然喝啤酒主要看麦芽浓度,而不是注重酒精含量,但通常原麦汁浓度越高,酒精含量也越高,所以烈性啤酒的口感通常要比普通啤酒更加浓烈,同时能够承载更多风味,所以烈性啤酒和普通啤酒的区别就在于度数高,受众人群小,接受度低。

但烈性啤酒并不是近些年新出的类型,而是起源于300多年前的德国。在德国巴伐利亚流传着一个典故,300年前的僧侣特地为斋戒期酿制了这种特别浓烈的啤酒,他们的口号是“禁食可以,但不能禁饮”,因此巴伐利亚人称啤酒为“液体面包”。

不过啤酒作为“液体面包”,其实跟含有丰富的营养物质有关,但烈性啤酒酿制出来本就不是每个人能够享用的“面包”,要知道度数最高的啤酒可是雷德斯堡70度蛇毒一号啤酒,突破记录,成为远高于普通蒸馏烈酒的特殊存在,而且价格通常都高的离谱。

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