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啤酒一般多少度,绝大多数都在3-5度而最高度数为70度

啤酒一般多少度?很多人会看到啤酒瓶上都标注了8°、9°、10°的样子,以为这就是啤酒度数,其实也没错,但这并不是酒精度数,而是原麦汁浓度,因为啤酒更注重的麦汁浓度,而酒精含量远没有这么高,平常喝的普通啤酒酒精含量通常只有3-5度而已,不过度数最高的啤酒可是高达70度(最新)。

正确认识啤酒的度数

很多人以为啤酒瓶上大大的8°、11°这些就是啤酒的酒精度数,实际并不然,这些明显标注出来的,其实是原麦汁浓度。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中,麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量,包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、低级糊精和可溶性蛋白质、氨基酸等。

虽然白酒、洋酒这些都是直接标注酒精含量,但在啤酒中,原麦汁浓度要比酒精含量显得更加重要些,当然两者通常也是正相关。啤酒根据原麦汁浓度可分为三类:

6-8度为低浓度啤酒,酒精含量为2%左右;
10-12度为中浓度啤酒,酒精含量在3.5%左右;
14-20度为高浓度啤酒,酒精含量在5%左右;

国际公认12°以上的啤酒为高级啤酒,通常酿造周期长,也耐储存。由此也可以发现,原麦汁浓度越高,酒精含量也越高,反之亦然,属于正相关关系。同时也可以看出,绝大多数国产啤酒都属于低浓度和中浓度啤酒,酒精含量只不过才3%左右而已。

现在你知道啤酒一般多少度了吧?国产绝大多数啤酒酒精含量只有3%度而已,而大多数进口啤酒也不过在5%左右,一些所谓的精酿啤酒确实能够达到8-12%左右,但比较属于小众,而且度数最高的啤酒雷德斯堡蛇毒一号更是可以高达70度,可不是人人都能享受的烈性啤酒。

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