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家中怎么检测白酒的度数,酒精度测定的方法三种图解

不管是瓶装酒还是散装酒,买的时候都是别人标注多少度就是多少度,准不准确自己根本不知道,对于普通消费者的我们,在家中怎么检测白酒的度数呢?其实很简单,现在可以通过酒表直接测量,同时也可以用老方法看酒花和用火烧,具体来看下面酒精度测量的方法三种。

酒精度测量的方法三种

1、酒表测量

关于酒精度数的测量,现在比较精准的测量方法就是用酒表,比较关注度数的朋友可以买一只回来。使用方法也很简单,取一支玻璃量杯,里面装满待测的白酒,然后将酒精计、温度计放入量杯中,三五分钟后,温度计稳定了,就可看到显示的白酒度数。

2、看酒花

在酒表出现之前,老师傅都是通过看花摘酒,通过酒花来判断白酒度数的,不同度数的白酒,其酒花的大小、滞留时间不同:
大清花—-花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在60-75度;
小清花—-花如绿豆、消失速度略慢、酒度在50-60度;
云花—-酒花大小如米粒、互相重叠、存留时间比较久,约2分钟,酒度约在40-50度;
二花—-二花又称小花,形似云花,大小不一,大者如大米,小者如小米,存留时间与云花相似,酒度约在15-40度;
油花—-酒花如小米的1/4,布满液面,大多为高级脂肪酸形成的油珠,酒度在5%时最明显。

通常来说,酒花越大,消散得越快,酒度越高;酒花越小越少,消散越慢,酒度越低。现在一些老酒坊依旧会用这种“看花摘酒”的老方法来进行取酒,准确率高达90%,当然这就得通过经验来判断,也叫熟能生巧。

3、用火烧

将白酒倒入量杯中,点火燃烧,自然熄灭后,量杯中仅剩下水,根据水的量可以计算出酒精的含量。不过这种方法看似可行,实际上并不准确,因为燃烧掉的不仅是酒精,还有部分水,还受环境、温度、湿度的影响,所以一般不推荐这种,当然尝试一下也可以测量大致酒度,

以上就是酒精度测定的方法三种,现在你知道家中怎么检测白酒的度数了吧,最推荐的就是用酒表,其次是看酒花,用火烧一般不推荐,在保证安全的情况下,也可以尝试。

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