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欧摩21年威士忌口感如何,强烈的雪莉桶风味口感绵柔有劲

来自斯佩塞的欧摩,绝对是一个低调而有实力的单一麦芽威士忌品牌,作为一个百年老厂,知名度不高,也不让参观,却默默生产出许多惊世酒款,例如这已经停产的25年和免税版21年,要说欧摩21年威士忌口感如何?这款威士忌虽然高度但很柔和,而且雪莉桶风味比18年强烈许多。

欧摩21年威士忌口感特点

始建于1897年的欧摩,前100年都在为帝王、芝华士等著名调和威士忌提供原酒,直到2014年推出自己的12年、18年、21年(免税版)、25年单一麦芽威士忌。在2016年欧摩25年就因原酒不足而暂时停产,而这款21年威士忌成为目前容易买到的最高年份酒款。

这款欧摩21年是由波本威士忌和雪莉桶陈酿后,在猪头桶中混合后以46度进行装瓶,属于非冷凝过滤的高度数酒款,而且很明显这款威士忌雪莉桶原酒的比例要高许多,暗金色酒液释放出明显的苹果、香草和太妃糖的香甜气息。

闻起来甜度比18年略低,香草味比12年略低,但木质感明显强一些,入口醇和,有明显油脂感,风味以干花香料、芒果、菠萝和香蕉为主,还带有些许可可和辛香料味,辅以烘烤橡木、迷迭香碎,余韵带有焦糖和麦芽的香甜。

要说欧摩21年威士忌口感如何?是一款绵柔中透露着一股强劲的酒款,整体风格比较柔和,但46度的酒精和强烈的雪莉桶风格,令其显得并没有那么甜润,甚至略显干燥,但喝起来更不容易腻,整体丰富度也比较高,表现是很不错的。

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