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永乐古窖以老窖诠释老酒,坚守时间长河中的世代传承

无论是千金难买的皇酒,还是平易近人的二锅头,白酒历史文化演绎从古至今终究逃不过一个“香“字,但可以肯定的是,无论是哪种品种的酒,酒还是陈的香,老酒陈香舒适对于爱酒人来说才是绝世珍酿。什么样的酒才能称之为老酒,这就不得不提到永乐古窖所拥有的文化遗产600 年窖池群,深厚的文化底蕴与悠长的酿造历史不断吸引着全世界的爱酒人士相聚于此,背后的商业价值不可估量。

品质老酒源于酿造,更得益于时间的沉淀,而永乐古窖窖龄老酒有的即是独特的酿造,还有陶罐地藏老酒,经时间岁月沉淀发酵,终得多款稀世珍酿。永乐古窖从明永乐元年一路走来,当老窖池重新酿出新酒,变换为产品呈现在人们眼前时,非遗的魅力能打动消费者吗?永乐古窖系列产品1403时间之河终将给予我们答案。

永乐古窖以老窖诠释老酒,坚守时间长河中的世代传承

为什么是永乐古窖·1403,其背后也大有学问。2011年,据考古专家王鲁茂发现,并经过两次全国知名专家论证会论证,最终证实糟坊头遗址始于公元1403年,是“迄今为止使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址”。2012年糟坊头遗址立即作为中国八大白酒老作坊之一被国家物局列入中国世界文化遗产预备名单,永乐古窖的历史文化底蕴展露无遗。

同时,永乐古窖·1403还是中国高端白酒两大年代商标注册成功品牌之一。产品包装由中国白酒界包装设计大师许燎原亲自执笔,并为其命名“时间之河”,瓶体以黑色为主,创意来源于宇宙时空,意在凸显永乐古窖在时间长河中的世代传承。

永乐古窖以老窖诠释老酒,坚守时间长河中的世代传承

俗话说“酒好全凭窖池老”,窖池在生产环节中发挥着举足轻重的作用,窖龄越长产出的酒越好。永乐古窖·1403酒质突出的原因就在于它采用的是 30-40 年的老窖池,老窖池中的微生物在特定环境下累积沉淀,逐渐形成了优良菌种的繁衍地,泥窖本身又是多种微生物的载体,微生物的生命活动会产生丰富的香味物质,这样的泥窖酿出的酒必然具备浓郁香味。

“文化需要传承,更需要发展。传承是基础,发展是延续。” 2019 年,永乐古窖非遗白酒相继亮相在京交会故宫论坛、北京同根同梦联谊会、跨国公司领袖圆桌会等各大国际国内活动中,以独特的五粮浓香老酒品质散发出独特魅力,收获了国际国内友人的喜爱,千百年后,世界再次深深记住了属于中国的老酒文化——永乐古窖·1403!

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