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石湾玉冰烧是什么香型的酒是不是勾兑酒,纯粮酿造的豉香型白酒

广东石湾玉冰烧是什么香型的酒?是豉香型白酒,属于比较小众的一种香型,在广东省内的受欢迎度非常高,但在省外不常见,再加上十几块钱的价格,以至于很多人会质疑是不是勾兑酒?但实际上玉冰烧无论高低价位都是纯粮食酒,只不过十几块钱的确实不好喝,最受欢迎的还是“土肥圆”。

豉香型石湾玉冰烧的口感特点

广东石湾玉冰烧,因酿造过程中使用了玉一般的肥猪肉而得名,至于石湾玉冰烧是什么香型的酒?属于豉香型白酒,虽然是继酱香、浓香、清香、凤香、米香之后的中国白酒第六大香型,但实际上非常小众,几乎只在广东地区常见,热销于佛山。

传统的石湾玉冰烧就只是豉香型白酒,但由于味道太特殊,一般人根本适应不了,所以销量一直很低,所以近些年开发出了“清雅型”,相对传统的豉香型白酒进行了改良升级,去除了特殊的“异味”,从而受欢迎度大大提高。

玉冰烧本质上是米酒,所以本身成本略低一些,所以售价也不高,低端的玉冰烧十几块钱就可以买到,以至于不少人质疑是不是勾兑酒?但实际上玉冰烧无论高低价位都是纯粮食酒,只不过十几块钱的长瓶普通装确实酒质一般,通常推荐经典款“土肥圆”。

普通的长瓶款,主要给老头喝早酒的,最推荐的口粮是土肥圆,矮小圆柱瓶,其酒体淡黄,冰镇一下会有甜味,具有岭南清雅白酒典型风格的佛山小酒,其口感醇甜爽净,余香悠长,有点类似于广东本地的烧腊,所以广东本地很受欢迎,广东以外还真不太习惯。

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