酒文化
以酒会友

长乐烧是哪里的酒,是广东省五华县的米香型白酒代表

长乐烧是哪里的酒?长乐烧酒是广东省五华县特产,也是广东四大名酒之一,虽然说在省外并不出名,但却是省内常见的米香型白酒,比起历史荣誉,长乐烧丝毫不比各大中国名酒差,而且档次、品质丝毫不输,只可惜米香型白酒本身的属性问题,导致市场的认可度不高。

长乐烧是米香型广东名酒

长乐烧酒是广东省五华县特产,其酿制工艺起源于晋,成熟于明清,得名于宋神宗熙宁年间(公元1071年),距今已有一千多年历史,如今也是中国白酒香型中,米香型的典型代表,还是广东省唯一获得“全国29家名优白酒厂”称号的企业,广东四大名酒之一,现在你知道长乐烧是哪里的酒吧。

长乐烧酒是用糙米为原料,采用自制传统药材酒饼,配以白曲为糖化发酵剂,按米香工艺酿制出来的白酒。但不同于米香型代表的桂林三花酒和全州湘山酒,长乐烧酒酿制时添加了多种药材入曲,因此发酵时间较长,并且得到的风味更加丰富。

在风格类型上,全州湘山酒应该说是最纯正的米香型白酒,米香特征最显著;长乐烧香气馥郁,酒体醇和感更好,是一种独立风格的米香型白酒;而桂林三花酒则属于两者风格的过度,可以说更偏向湘山酒一些。

长乐烧的米香型白酒独具蜜香幽雅,醇厚绵柔,舒适引口,回味怡畅,醉不上头的风格,以清澈透明,窖香馥郁,纯厚柔甜,回味悠长的特点,被誉为“客家人的仙酒”,而且素有“南国佳酿”的美称,但由于米香型白酒都没有三大香型那么耐贮藏,所以收藏价值不高,相对也比较小众一些。

未经允许不得转载:酒文化 » 长乐烧是哪里的酒,是广东省五华县的米香型白酒代表

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们