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安高天娜苦精酒怎么喝,调配古典鸡尾酒或用子弹杯纯饮

Bitters苦精酒又叫比特酒,是一种蒸馏酒的再制品,属于配制酒的一种,而Angostura安高天娜可以说是全球最著名的苦精酒品牌,拥有近两百年的历史,拥有崇高的地位,至于这安高天娜苦精酒怎么喝?其实最初是入药的,如今则主要用来调配鸡尾酒,通常只需要一两滴,就能够完全改变味道。

安高天娜苦精酒的喝法

Bitters苦精酒又叫比特酒,是在蒸馏酒中加入树皮、草根、香料、药材等植物,通过浸制、萃取、煎制等多种方法,让植物精华和香味浓缩在酒中的加香烈酒,按照酒的分类,属于配制酒,最早是作为药物开发的,可以用于食欲不振、胃部不适、轻微食物中毒等症状的治疗。

作为“药酒”苦精偶然被人用来改善私酿蒸馏酒的劣质口感,于是出现了最早期的“鸡尾酒”,直到1842年Angostura安高天娜苦精酒的出现,好不夸张的说,全世界任何一个专业调酒师,都必定知道安高天娜苦精酒,并且每个吧台,都会有它的位置。

要说安高天娜苦精酒怎么喝?当然是调配鸡尾酒了!安高天娜苦精酒是以朗姆酒作为基底,以龙胆草作为主要原料制作,酒精含量44.7%,酒色呈血红色,其配方近两百年来几乎都没有变过,而且自始至终都是鸡尾酒最受欢迎的苦精,当然如今也推出了橙味苦精酒,有了更多的选择。

例如经典鸡尾酒苦精四巨头:old fashioned / manhattan / sazerac /champagne cocktail ,苦精的使用可以说是点睛之笔,当然安高天娜苦精酒也是可以纯饮的,例如安高天娜苦精子弹酒(Angostura shot)在马来西亚、柬埔寨等地方都很常见。

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