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明石信特藏威士忌酒评,比信经典更多一份细腻与柔和口感更醇厚

明石是日本主打调和的威士忌品牌,而且是唯一使用清酒的制作方法酿制的威士忌,还使用多种橡木桶进行熟成,例如这款明石信特藏威士忌,就是使用了日本烧酒桶、雪莉桶和波本桶熟成,跟同类型的信经典威士忌比较相似,都属于甜美柔和的酒款,而特藏则更多了一份细腻,少了些微辣感。

明石信特藏威士忌价格:269

明石信特藏威士忌特点

明石是日本江井ケ岛酒造旗下品牌,虽然知名度并不高,但却相当有实力,是世界上唯一一种由Toji(东寺先生,清酒酿造艺术大师)在酿造威士忌过程中添加清酒的制作方法所酿造出的威士忌,而且蒸馏罐比其他酒厂更小,从而降低杂醇浓度,并使用多种橡木桶熟成。

这款明石信特藏威士忌,虽然只是一款无年份调和,但日本烧酒桶(美国白橡木桶)中陈酿3年,后装入雪莉桶和波本桶中熟成2年,令其带有浓厚的麦芽香和橡木桶带来的果味,淡淡的巧克力味道替代了泥煤和烟熏味。

酒体:40%,金黄色;
香气:麦香、焦糖、淡糖浆、香草布丁味,以及苹果、梨和太妃糖的气息;
口感:柔和淡雅的奶油、牛奶糖、太妃糖和香草味,接着还有香料味和少许的山葵、茴香辛辣;
余韵:带着奶油、香草、太妃糖和干香料的味道,略带一丝缥缈的泥煤。

明石信特藏也是一款比较经典的调和威士忌,与信经典一样,非常适合女性和年轻朋友,略有不同的是,特藏要比经典多了2年熟成,麦香为更浓,而且多了一份细腻和柔和,少了些许微辣感,气味更加丰富,口感更加浓厚。

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