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为什么中国只有拉格啤酒,适合低成本大批量生产加上资本操作

很多人都想知道为什么中国只有拉格啤酒?所谓的艾尔啤酒,还是近10年才开始出现,近几年才慢慢流行起来,但拉格啤酒在国内占据绝对的市场,但在部分人眼中,国产拉格已经沦为“啤水”“尿啤”的存在,但实际啤酒这种舶来品,曾经国内的发展情况,只可能存活拉格,如果是艾尔,估计都没有啤酒了。

中国只有拉格啤酒的原因

啤酒属于舶来品,从1900年建立的哈尔滨啤酒前身乌卢布列夫斯基啤酒厂,到1903年英德合资的青岛啤酒前身英德酿酒有限公司,这两个最早的啤酒厂都是以拉格啤酒为主,所以中国本身没有自己的啤酒文化,一开始就是拉格,也习惯了这个偏淡的口味。

另外就是产量问题,拉格啤酒低温发酵,更适合低成本大批量生产,能够满足更多人需求;而如今越来越受欢迎的艾尔啤酒,缺点就是无法大批量生产,否则较快的发酵速度会导致内部温度急剧升高,对设备要求比较大。

要知道中国只是发展中国家,更别说1900年到2000年,虽然国内发展速度非常快,但贫富差距依旧很大,绝大多数依旧只是普通平民,收入有限,而拉格的成本低,售价低,甚至到90年代,绝大多数人接触到的都是廉价的大绿棒子,贵的也完全买不起。

另外就是资本运作的垄断,别看全国各地都有啤酒品牌,但实际早就被几大啤酒集团垄断。例如国内销量最高的雪花啤酒,背后其实是南非集团SABMiller(也被百威收购)、哈尔滨啤酒背后是百威英博、青岛啤酒背后也有日本朝日集团,较大的品牌也就燕京啤酒没有被外资注入,其他绝大多数都已经沦陷。

所以为什么中国只有拉格啤酒?其中的原因是很多的,近些年虽然有许多艾尔啤酒进入国内,而国内品牌其实也有推出艾尔啤酒,但并没有大量生产,依旧以拉格啤酒为主,想要短时间内进行替换,恐怕是不可能的,只不过现在有了很多的选择,根据自己的喜好和经济能力来即可。

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