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比利时啤酒为什么出名,啤酒种类丰富口感浓郁果味足男女都爱

通常刚接触啤酒,就会先知道德国啤酒,但真正喝起啤酒来,就会发现比利时啤酒最受欢迎,究竟比利时啤酒为什么出名呢?主要是因为在淡啤酒横行这么多年的今天,比利时啤酒一直保持浓郁的原始状态,而且种类众多,可选择性强,几乎是所有啤酒爱好者最终的归宿。

比利时啤酒出名的原因

国内最常见的比利时啤酒恐怕还是福佳白小麦啤,然后就是智美、罗斯福这些修道院啤酒,相对来说比利时啤酒喝的人并没有德国啤酒那么多,但在啤酒圈中,比利时啤酒的名气要远远大于德国啤酒,特别是对于啤酒爱好者来说,有比利时绝对不要德国。

这主要是因为比利时都是小酒厂,追求的从来都不是产量,而是品质,主要采用各类香料作物原材料,所以种类非常多。后来德国人发明了啤酒纯净法,要求啤酒只能使用啤酒花作为原料,导致德国啤酒的丰富性遭到限制,尽管后来也革新了,打出了名声,但种类依旧有限。

比利时啤酒则不同,从来没有被限制原料和辅料,令比利时啤酒形成了千变万化、精益求精的特质,并且一直都以传统的“ale艾尔”工艺为主,甚至保留了极为少见的拉比克工艺,酿造极为特殊的酸啤,也成为比利时啤酒的特色。

不仅是丰富度超高,而且大部分比利时啤酒都以高酒精度、高浓郁度著称,国内普通啤酒的原麦汁浓度大多10度以下,进口和部分高端才有12-15度左右,而比利时啤酒的原麦汁浓度通常在14度以上,拥有更浓郁的麦香味,而原麦汁浓度高,酒精度自然也更高一些。

另外比利时啤酒还有个特点,那就是浓郁的果香味,无论是最常见的福佳白啤酒,还是最受欢迎的修道院啤酒,还是极为少见的拉比克酸啤,都带有浓郁的果香味,即使不太会喝酒的女生,也很容易被比利时啤酒吸引,这也是比利时啤酒为什么出名的原因,无论男女,都会拜倒在比利时啤酒之下。

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